庫存管理：實物盤點及記錄和程序
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一、實物盤點
實物盤點的目標(biāo)是通過實地計算所儲存的物料來確認(rèn)庫存水平。管理者可以利用兩種不同的策略來進(jìn)行實物盤點。第一個策略需要封閉庫存。在這個時期內(nèi)，盤點小組將計算在倉庫和工場中保存的所有物料。一旦計算出存并調(diào)整偏差后，則日常工作可以繼續(xù)進(jìn)行。循環(huán)盤點（或者永續(xù)盤點）則代表著第二種策略。該策略并沒有像封閉庫存那樣造成很大的不便和破壞。對于本系統(tǒng)而言，盤點小組定期計算庫存物品以及實時更新庫存記錄
二、記錄和程序
在一個企業(yè)內(nèi)用于交流庫存信息的基本記錄形式包括下列各項：
•由
庫存控制人員簽發(fā)的用于向供應(yīng)商訂購新數(shù)量的物料的請購單。
•當(dāng)向內(nèi)部車間要求新數(shù)量的物料時，由庫存控制人員使用的物料需求單。
•驗收單包括已經(jīng)到達(dá)和通過驗收程序的新物料記錄。
•由生產(chǎn)監(jiān)督員或者流水線領(lǐng)班編制的用于從倉庫向工廠提供庫存的領(lǐng)料單。檢驗報告被用于審查由供應(yīng)商提供的物料或者由內(nèi)部車間制作的部件與子配件的質(zhì)量。這些表格是與庫存控制有關(guān)信息的關(guān)鍵來源。盡管該表格的名稱可能會不同，但是理解這些表格的作用是非常重要的。保持清晰準(zhǔn)確的庫存數(shù)量的最簡單的方式是通過分類賬或者庫存卡來記錄，可以手工填寫或者打印出各條目，同時可以手動更新表格。基本數(shù)據(jù)可以輸入計算機并且可以進(jìn)行分析并生成報告。然而，條形碼和掃描儀正在形進(jìn)銷售時J點系統(tǒng)ED即時傳輸。Oregon Chil在雜貨店和百貨公司中，銷售時點信息被自動編制，并且被傳輸?shù)絺}庫和制造廠商，而且對于補充物料而言，它是一種“拉動”式系統(tǒng)。可以通變基于因特網(wǎng)的EDI系統(tǒng)來執(zhí)行許多信息傳輸程序。例如，Oregon ChilNutrition Coalition是一家為81所位于俄勒岡州的私立和公立學(xué)校提供服務(wù)白食品公司，它已經(jīng)采用了電子商務(wù)方式并且安裝了基于因特網(wǎng)的軟件，從而使需求量可以有效地推動其上游的采購活動。根據(jù)擔(dān)任該地區(qū)的食品制造主管Janet Beer說，“該計劃已經(jīng)簡化了采購過程并且降低了庫存成本”。