【課程收益】
●系統(tǒng)了解店面提升業(yè)績的關鍵原因和方法
●打造精英團隊，掌握如何讓店員重復工作快樂執(zhí)行的秘訣
●掌握店面日常營運管理八大核心戰(zhàn)力和工具，確保業(yè)績的持續(xù)成長？
●提高自身復制培訓能力，有效激勵與管理員工和新員工輔導的技巧，提升店長領導能力？
●掌握盈利分析的方法和工具，掌握銷售數(shù)據(jù)分析，貨品快速流轉(zhuǎn)的銷售策略
●系統(tǒng)掌握決定單店業(yè)績的關鍵因素，和業(yè)績持續(xù)提升的銷售管理方法
●由“銷售型店長”到“管理型店長”到“經(jīng)營型店長”三級跳，成為門店經(jīng)營管理與業(yè)績提升的王牌
【課程特色】
●十五年零售連鎖行業(yè)精華，實戰(zhàn)實效的咨詢式培訓
●解決現(xiàn)實問題，讓學員快速掌握實戰(zhàn)能力
●以“實戰(zhàn)”指導“實戰(zhàn)”，從實業(yè)到培訓反復錘煉，為企業(yè)量身定做咨詢式培訓方案，讓培訓真正產(chǎn)生效果
●通過提供：道（理念）、術（方法）、器（工具）讓學員現(xiàn)場掌握技能
【為什么學習本課程】
1、尋找店鋪業(yè)績提升乏力的解決之道
2、千軍易得，一將難求，如何打造優(yōu)秀店長，提升復制核動力？
3、缺乏優(yōu)秀店長，無法實現(xiàn)擴張大業(yè)，坐失市場良機？
4、通過店長復制，徹底解決沒有培養(yǎng)店長的方法，市場競爭每況愈下的窘境
5、通過王牌店長傳幫帶經(jīng)驗式復制，跟上企業(yè)發(fā)展的腳步
6、《王牌全能店長特訓營》是您持續(xù)贏利的破解之道！
【課程大綱】
第一單元、連鎖企業(yè)店鋪管理的現(xiàn)狀、對策與出路
一、終端店鋪層面存在以下問題
1.店長管理認知欠缺、
2.店鋪管理的標準不規(guī)范、不健全
3.店鋪標準執(zhí)行的監(jiān)督、考核機制不健全
4.店鋪營銷管理、
銷售技巧、客戶關系管理等有待加強
二、國內(nèi)連鎖店鋪管理的對策與出路
1.卓越的店長工程+導購工程+跟進督導
2.銷售業(yè)績持續(xù)提升的銷售管理漏斗應用
【互動】你的問題與困惑？現(xiàn)場解答
【案例分析1】麥當勞國際連鎖巨頭快速擴張復制揭秘
【案例分析2】松下電工國際連鎖巨頭終端店面標準化分析
第四單元、店鋪高效運營管理的八項核心戰(zhàn)力
1、 店面營運管理的目標管理
【解決的核心問題】
如何科學的設定目標和落地執(zhí)行?
如何制定可行的計劃?
“一分鐘經(jīng)理人”的三個管理秘訣：?
（1)一分鐘目標
（2)一分鐘稱贊
（3)一分鐘批評
設定目標的SMART原則?
（1) S（Specific）——明確性
（2) M（Measurable）——衡量性
（3) A（Achievable）——可實現(xiàn)性
（4) R（Relevant）——實際性
（5) T（Time-based）——時限性
目標的設執(zhí)行與管理?
（1)如何使目標落實到客戶數(shù)量
（2)目標時間分解法
（3)目標人員分解
（4)目標任務分解法
（5)檢查力就是執(zhí)行力
?制定計劃的技巧
（1)Why——為什么做這件事？（目的）
（2)What——做什么事？（對象）
（3)Where——在什么地方執(zhí)行？（地點）
（4)When——什么時間執(zhí)行？什么時間完成？（時間）
（5)Who——由誰執(zhí)行？（人員）
（6)How——怎樣執(zhí)行？采取那些有效措施？（方法）
（7)計劃合理性的四種分析技巧
！取消、！合并、！改變、！簡化
?店面月、周計劃與工作日志
練習：制定周計劃？?
【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計劃與工作日志執(zhí)行表單
2、店面營運問題分析方法與工具
【解決的核心問題】
掌握一套分析問題的方法與工具?
分析問題的工具——魚骨圖?
（1)作用：研究問題、邏輯排序、整體審視
（2)標準：魚頭為核心問題、魚刺為問題關鍵要素
（3)經(jīng)驗：問題分析、先易后難、假設驗證
?魚骨圖使用步驟
（1)查找核心問題；
（2)寫在魚骨頭上；
（3)群策群力
（4)問題分組
（5)篩選總結(jié)
（6)問題研究
?練習（分析問題——“營業(yè)下滑”）
【工具運用】分析本月業(yè)績下滑的原因？
3、 店面營運管理流程化
【解決的核心問題】
?如何提升員工的執(zhí)行力
掌握一套復制的工具?
流程管理的核心?
（1)案例：由“植樹”所引發(fā)的思考
（2)流程在為企業(yè)創(chuàng)造價值
（3)流程本身是動態(tài)的過程
（4)不斷持續(xù)優(yōu)化的流程是企業(yè)為客戶創(chuàng)造價值的保證
（5)企業(yè)內(nèi)部營銷
?怎樣超越顧客期望——思維轉(zhuǎn)變
（1)流程是產(chǎn)生問題的原因
（2)了解自己的工作是如何與整個流程相協(xié)調(diào)的
（3)幫助把事情做好
（4)總能改進流程
（5)開發(fā)人員
（6)我們都是在一起的
（7)是什么導致了錯誤的產(chǎn)生？
（8)減少差異
（9)顧客驅(qū)動
（10)案例：麥當勞—流程專家，用一流的流程來武裝三流的員工
?運營的執(zhí)行與管理方法：PDCA循環(huán)持續(xù)提高應用八步
！1找問題！2找原因！3找要因！4訂計劃！5執(zhí)行！6檢查！7總結(jié)經(jīng)驗！8提出新問題
【管理案例】麥當勞快速復制與高效執(zhí)行的秘密
4、 店面運營管理的人員執(zhí)行自動
【解決的核心問題】
?如何讓員工自動自發(fā)的工作
中國企業(yè)執(zhí)行力低下原因分析?
（1)缺乏正確有效做事的方法40%
（2)盲做20%
（3)績效不好15%
（4)不想做10%
（5)負效勞動10%
（6)無事生非5%
衡量是否有執(zhí)行力的標準是什么？?
?如何從根本上提升執(zhí)行力？
（1)用流程復制打造強大的執(zhí)行體系實現(xiàn)員工執(zhí)行自動化
（2)店長檢查下屬的執(zhí)行力
！回報與檢查
！回報＝匯報
（3)店長如何提高自身的執(zhí)行力
【案例分析】麥當勞讓員工自動自發(fā)的秘密
【案例分析】家樂福員工高效率執(zhí)行：回報≠匯報
5、店面運營管理的現(xiàn)場運作高效化
【解決的核心問題】
運營管理的核心是什么？?
現(xiàn)場管理包括三個現(xiàn)場?
（1)營業(yè)前——準備現(xiàn)場
（2)營業(yè)中——營運現(xiàn)場
（3)營業(yè)后——總結(jié)現(xiàn)場
運營管理的核心？?
（1)核心就是整體劃一的,永不妥協(xié)的堅持一套標準運作
店面運營流程要點?
（1)門店日營業(yè)流程？
（2)門店日營業(yè)前中后工作要點？
（3)店長每周、每月的工作要點？
【管理分析】創(chuàng)維電器連鎖、聯(lián)想電腦連鎖、諾奇服裝連鎖、松下電工連鎖
（4)早會——店鋪業(yè)績提升的重要因素
！溝通渠道！回顧總結(jié)！制定目標！小型培訓！提升能力
（5)早會的激勵作用
！激勵舞蹈！激勵歌曲！表揚贊美！激勵故事！拓展游戲
（6)早會的流程？
！問候！做晨操/唱司歌！檢查儀容儀表！靈活環(huán)節(jié)！任務分配！激勵！結(jié)束
【視頻案例】早會
【小組練習】早會大PK
6、店面運營管理的經(jīng)營分析數(shù)字化
【解決的核心問題】
如何依據(jù)數(shù)字做決策，進行經(jīng)營分析?
數(shù)字化管理好處?
（1)數(shù)字最客觀、會說話、速度快、國際化、來決策
（2)案例：信息化管理讓“小肥羊”遍地開花
店面盈虧平衡?
（1)銷售盈虧平衡點＝銷售總成本÷平均毛利率
（2)銷售總成本＝產(chǎn)品成本＋店面租金＋裝修物品折舊＋人員工資＋水電＋稅金
（3)平均毛利率＝（總零售價－總進貨價）÷總零售價
收支分析?
（1)分析目的：判斷自己是否成功地獲得了較多的營業(yè)收入，而把費用降低到最低
（2)分析方法：通過經(jīng)營數(shù)據(jù)和歷史會計年度的數(shù)據(jù)進行比較
（3)分析要點：總營業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動成本率、費用成本率、平均客單價
（4)分析步驟：月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營數(shù)據(jù)；成本額是否正常？促銷活動是否湊效？原因？
（5)分析評價及對策：增加收入額的對策；降低成本的對策
客戶分析?
（1)分析目的：了解客戶構(gòu)成情況，掌握各種客源對營業(yè)額的貢獻，并進一步強化市場反應速度
（2)分析方法：《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對比表》
（3)分析要點：各種客源的實現(xiàn)收入比、客單數(shù)量站比
（4)分析步驟：會員客戶與非會員客戶分類定義；銷售額、客單數(shù)量
（5)分析評價及對策：了解客源的動態(tài)變化及潛力，以便采取差異銷售對策、產(chǎn)品對策、服務對策
產(chǎn)品分析?
（1)分析目的：了解產(chǎn)品受歡迎指數(shù)及利潤貢獻度，便于調(diào)整產(chǎn)品對策
（2)分析方法：波士頓矩陣分析法
（3)分析要點：銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù)
（4)分析步驟：波士頓矩陣劃分四類產(chǎn)品：問題類、金牛類、瘦狗類、明星類
（5)分析評價及對策：四類產(chǎn)品分析與對策