零售企業(yè)供應(yīng)鏈的管理
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一、引言
所謂供應(yīng)鏈，是指商品從加工原料開始直到最終到達(dá)消費(fèi)者手里的整個(gè)過程中，參與了該商品價(jià)值形成活動(dòng)的上、下游企業(yè)相互連接所形成的網(wǎng)絡(luò)。
供應(yīng)鏈上的各個(gè)組成部分之間相互制約、相互影響，組成一個(gè)有機(jī)整體共同實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的總目標(biāo)。為優(yōu)化其性能，供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)必須以一種協(xié)調(diào)方式運(yùn)作，把供應(yīng)鏈看作一個(gè)完整的運(yùn)作過程對其進(jìn)行管理，這樣就可以避免或減少各環(huán)節(jié)間的延誤或浪費(fèi)，在一定的時(shí)間內(nèi)，用更少的成本，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，這就是供應(yīng)鏈管理的基本思想。所謂供應(yīng)鏈管理是指對供應(yīng)鏈中的物流、商流、資金流和信息流進(jìn)行規(guī)劃組織、協(xié)調(diào)及控制。
二、零售企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的必要性
實(shí)施有效的供應(yīng)鏈管理，可以有效的提高零售企業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)其競爭戰(zhàn)略，具體體現(xiàn)在以下六個(gè)方面。
1.有利于零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)與需求的有機(jī)銜接，提高快速反應(yīng)能力
在零售領(lǐng)域中，存在著供應(yīng)商——零售商——顧客這樣一個(gè)最基本的供應(yīng)鏈條，實(shí)施供應(yīng)鏈管理可以避免信息失真、提高顧客信息反饋效率，使供求有機(jī)銜接、協(xié)調(diào)一致、反應(yīng)迅速。
2.有利于零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)精確管理、降低成本，提高資源利用率
降低成本是零售企業(yè)經(jīng)營的重要內(nèi)容，是提高效益的重要手段。對于零售企業(yè)供應(yīng)鏈來說，供應(yīng)鏈的贏利就是從顧客那里賺取的收入與供應(yīng)鏈的全部成本之間的差額，供應(yīng)鏈的成本越低，就意味著企業(yè)的獲利空間越大。供應(yīng)鏈管理就是要不斷降低成本，提高效率，也就是說供應(yīng)鏈管理就是不斷優(yōu)化，提高資源利用率。
3.有利于零售企業(yè)提高管理水平
企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理，就必然要進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重組，采用先進(jìn)的技術(shù)和科學(xué)的管理方法，進(jìn)而提高企業(yè)的現(xiàn)代化管理水平。
4.有利于零售企業(yè)加快資金周轉(zhuǎn)
實(shí)施供應(yīng)鏈管理的企業(yè)比一般企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)時(shí)間縮短40％～60％，而資金周轉(zhuǎn)時(shí)間的縮短就意味著企業(yè)資金利用率的提高。
5.有利于零售企業(yè)改進(jìn)交付
可靠性，縮短交付時(shí)間，提高服務(wù)質(zhì)量
企業(yè)通過加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，可以大大縮短滿足消費(fèi)者需求的時(shí)間，從而獲得無法復(fù)制的競爭優(yōu)勢。現(xiàn)階段中國市場上產(chǎn)品品種越來越多，消費(fèi)者需求變化越來越快。所以，在這個(gè)變化的世界里，成本固然是一個(gè)重要的競爭優(yōu)勢，但是快速響應(yīng)消費(fèi)者的需求，進(jìn)而有效的滿足消費(fèi)者的需求才是競爭的根本。
6.有利于零售企業(yè)成為受歡迎的合作伙伴
實(shí)施供應(yīng)鏈管理使供應(yīng)商和零售商實(shí)現(xiàn)信息共享，供貨商們可以直接進(jìn)入到企業(yè)的系統(tǒng)，各企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息共享，在共享的基礎(chǔ)上，交易雙方不再是傳統(tǒng)意義上的利益矛盾體，而是建立在戰(zhàn)略發(fā)展思維基礎(chǔ)上的受歡迎的合作伙伴，實(shí)踐著雙贏的方針，協(xié)調(diào)彼此的行為。
三、零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略
1.轉(zhuǎn)變觀念
零售企業(yè)要有效的實(shí)施供應(yīng)鏈管理，企業(yè)全體員工都要轉(zhuǎn)變觀念、統(tǒng)一思想，理解供應(yīng)鏈管理理念，明確認(rèn)識到滿足顧客的期望是企業(yè)的最終目的。
2.明確供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，獲取戰(zhàn)略匹配
實(shí)施供應(yīng)鏈管理屬于企業(yè)的長期發(fā)展戰(zhàn)略，所以在設(shè)計(jì)和導(dǎo)入供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)之前，正確的做法往往要求企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)實(shí)施的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略必須與企業(yè)的競爭戰(zhàn)略相互匹配，也就是說企業(yè)的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與企業(yè)的競爭戰(zhàn)略擁有相同的目標(biāo)。獲取戰(zhàn)略匹配有三個(gè)步驟。首先是理解顧客；其次是理解供應(yīng)鏈；第三是獲取戰(zhàn)略匹配。通過實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略匹配以實(shí)現(xiàn)供給與需求之間的微觀平衡。
3.科學(xué)設(shè)置崗位工作流程，重視人才儲備
在供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，首先我們應(yīng)科學(xué)設(shè)置各崗位的工作流程，實(shí)現(xiàn)對供應(yīng)鏈整個(gè)鏈條各環(huán)節(jié)的有效、嚴(yán)格控制。其次，人才是關(guān)鍵。從零售企業(yè)的現(xiàn)狀來看，供應(yīng)鏈管理專業(yè)人才的短缺最為突出，必須引起高度重視，應(yīng)加快引進(jìn)、培養(yǎng)、建立一支精通供應(yīng)鏈管理知識的專業(yè)人才隊(duì)伍。