高效門店營運管理
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課程介紹：
在連鎖經(jīng)營企業(yè),隨著門店數(shù)量的增加,管理難度越來越大; 專業(yè)的門店管理是連鎖企業(yè)持續(xù)贏利、發(fā)展的根基，是門店競爭力的核心稟賦；然而，門店管理中的種種問題往往令我們的營運總監(jiān)頭痛不已,完善的營運手冊往往執(zhí)行乏力,員工對于單調而枯燥的工作缺乏激情,顧客變得越來越挑剔,越來越多的門店只現(xiàn)規(guī)模不見效益.針對這些困惑,我們對于門店的營運管理幾大模塊進行研討.
課程大綱:
一，零售業(yè)態(tài)發(fā)展簡介
1， 零售業(yè)態(tài)發(fā)展歷史;
2， 國內零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀;
3， 連鎖業(yè)態(tài)的分類;
二，樓面管理
1,賣場環(huán)境管理
— 賣場衛(wèi)生、燈光、背景音樂、溫度、通道順暢
— 各崗位人員檢查
— 設備運行檢查
2,商品陳列管理
—促銷商品陳列
—季節(jié)性商品陳列
—常規(guī)商品陳列
三，后臺管理
1， 庫存管理
—各品類庫存天數(shù)分析
—高庫存商品分析
—滯銷商品分析
—缺貨率分析
2， 防損管理
—對于人，貨品的安全管理
—損耗控制的要點
—突發(fā)事件處理
四，經(jīng)營管理
1，商圈調查
—商圈內常駐人口狀況分析
—競爭對手分析
—市場分額分析
2，銷售分析
—品類銷售結構分析
—預算達成率分析
—去年同比、上月環(huán)比分析
—來客數(shù)分析
—客單價分析
—毛利率分析
—促銷銷售分析
—季節(jié)性商品銷售分析
3，促銷分析
—促銷商品銷售分析
—促銷商品毛利分析
—促銷商品陳列與產(chǎn)出分析
五，人員管理
1， 員工培訓
2， 團隊建設