物料采購方法流程和物料管理
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第一節(jié)物料管理之意義
一、定義
物料從狹義之解釋，通常稱為材料，及指用來維持產(chǎn)品制造過程所需之原料、用料、零件配件而言；在生產(chǎn)工廠里有時材料是指為加工者，而零件即為配件或組件。對材料之解釋，一般生產(chǎn)工廠又以下列方式加以區(qū)分：
（一）功用
將材料分為主要材料與輔助材料。主要材料是構(gòu)成制成品最主要之部份，而輔助材料多半在配合主要材料之加工而附屬于制品上。
（二）型態(tài)
將材料分為素材與成型材。素材者仍需加工之材料，它又分為料材與粗型材。成型材為已加工之材料，它又分為配件、零件、組合件。
（三）成本管制
將材料分為直接材料與間接材料。直接材料使直接供作制品制造之材料，其消耗與產(chǎn)品之產(chǎn)量成正比，如鑄件之于馬達。間接材料是間接幫助制品之材料，其消耗不一定與產(chǎn)品之產(chǎn)量成正比，輔助材料有時亦包括于間接材料。
（四）調(diào)度方法
將材料分為公司外部調(diào)度的第一次材料與公司內(nèi)部調(diào)度的第二次材料。公司外部調(diào)度的第一次材料系指公司內(nèi)購、外購之材料與外加工之材料。第二次材料系指規(guī)模較大的公司內(nèi)部部門很多，由一個部門之材料調(diào)度至另一部門。
（五）準備方法
將材料分為常備材料和非常常備材料。常備材料為利用存貨管制的原理，定時購買一定數(shù)量的材料，存?zhèn)溥@些材料以供生產(chǎn)之需。有些特殊材料不能事先購買存?zhèn)洌仨毷?a target='_blank' href='/zhuanti/scjh.html'>生產(chǎn)計劃而隨時決定購買之材料，是為非常備材料。
第二節(jié)采購
一、定義
采購系指取得所需之物料、工具、機械……..等物質(zhì)，以利生產(chǎn)工廠營運所應(yīng)負擔之職責與采取之行為。因此采購活動必須考慮以最適當?shù)目偝杀荆谧钸m當?shù)臅r間，以高度之效率，獲得最適當質(zhì)量、最適當數(shù)量之物料、工具、機器…等物質(zhì)，并能保持料源連續(xù)性之一種采購技術(shù)。通常采購業(yè)務(wù)內(nèi)容最主要的有下列幾項：
（1）尋找物料供應(yīng)來源，并分析零件市場。
（2）與供貨商洽談，并安排工廠參觀、建立供貨商之數(shù)據(jù)。
（3）要求報價與進行議價。
（4）獲取所需之物料。
（5）查證進廠物料之數(shù)量與質(zhì)量。
（6）建立采購業(yè)務(wù)進行順遂所需要之數(shù)據(jù)。
（7）了解市場趨勢，搜集市場供給與需求價格等適切數(shù)據(jù)加以成本分析。
（8）呆料與廢料之預(yù)防與處理。
二、采購方法
采購方法種類很多，可從中選取最方便最有利的方法進行采購，然而采購對象不同，所采用之采購方法亦不相同。
以采購地區(qū)分類－采購可分為國內(nèi)采購（簡稱內(nèi)購）與國外采購（簡稱外購）。所謂外購系指向國外之供貨商或外國供貨商在本國境內(nèi)之代理商進行采購之行為。所謂內(nèi)購系指向國內(nèi)廠商進行采購行為。一般來說物料之采購以內(nèi)購較為方便與經(jīng)濟。采購方式有下列方法：
（一）公開采購（OpenPurchasing）
系指采購行為公開化；而秘密采購(SecretPurchasing)系指采購行為在秘密中進行著。大量采購系指采購數(shù)量多之采購行為；而零星采購系指采購數(shù)量零星化之采購行為。特殊采購（SpecialPurchasing）指采項目特殊，
采購人員事先必須花很多時間從事采購情報搜集之采購行為。如采購特殊規(guī)格特種用途之機器；普通采購（OrdinaryPurchasing）系指采購項目極為普通之采購行為。
（二）正常性采購（NormalPurchasing）
系指采購行為正常化而不帶投機性；而投機性采購（SpeculativePurchasing）系指物料價格低廉時大量買進以期漲價時轉(zhuǎn)手圖利之采購行為。
（三）計劃性采購（ScheduledPurchasing）
系指依據(jù)材料計劃或采購計劃之采購行為；而市場性采購（MarketingPurchasing）系指依據(jù)市場之情況、價格之波動而從事之采購行為，此種采購行為并非根據(jù)材料計劃而進行的。
三、采購分類
（一）以采購方式分類
采購分為直接采購，委托采購與調(diào)撥采購。直接采購系指直接向物料供應(yīng)廠商從事采購之行為。調(diào)撥采購系指將過剩物料互相支持調(diào)撥使用之行為。
（二）以采購性質(zhì)分類
采購分為公開采購與秘密采購，大量采購與零星采購，特殊采購與普通采購，正常性采購與投機性采購，計劃性采購與市場性采購。
（三）依采購時間分類
采購可分為長期固定性采購與非固定性采購，計劃性采購與緊急采購，預(yù)購與現(xiàn)購。長期固定性采購系指采購行為長期而固定性之采購，而非固定性采購系指采購行為非固定性，需要時就采購。計劃性系指根據(jù)材料計劃或采購計劃之采購行為；而緊急采購系指物料急用時毫無計劃性之緊急采購行為。預(yù)購系指先將物料買進而后付款之采購行為；現(xiàn)購系指以現(xiàn)金購買物料之采購行為。
（四）以采購訂約方式分類
采購可分為訂約采購，口頭或電話采購，書信或電報采購以及試探性訂單采購。訂約采購（ContractPurchasing）系買賣雙方根據(jù)訂約之方式而進行采購之行為。口頭或電話采購（OralorTelephonePurchasing）系指買賣雙方不經(jīng)過訂約之方式而是以口頭或電話之洽談方式而進行采購之行為。書信或電報采購（LetterorTelegraphPurchasing）系指買賣雙方藉自書信或電報之往還而進行采購之行為。試探性訂單采購（TrialOrderPurchasing）系指買賣雙方在進行采購事項時因某種原故不敢大量下訂單，先以試探方式下少量訂單，此試探性訂單采購，俟試探性訂單采購進行順利時，而后才下大量訂單。
（五）以決定采購價格方式分類
采購可分為招標采購，詢價現(xiàn)購、比價采購、議價采購、訂價收購、以及公開市場采購。
1、招標采購（PurchasingbyInvitationtoBid）
系將物料采購之所有條件（諸如物料名稱、規(guī)格、數(shù)量、交貨日期、付款條件、罰則、投標押金、投標廠商資格、開標日期……）詳細列明，登報公告。投標廠商依照公告之所有條件，在規(guī)定時間以內(nèi)，交納投標押金，參加投標。招標采購之開標按規(guī)定必須至少三家以上之廠商從事報價投標方得開標。開標后原則上以報價最高之廠商得標，但得標之報價仍低過底價時，采購人員有權(quán)宣布廢標，或商得監(jiān)辦人員之同意，以議價辦理之。
2、詢價現(xiàn)購（PurchasingatInquiryPrice）
系采購人員選取信用可靠之廠商將采購條件講明，并詢問價格或寄以詢價單并促請對方報價，比較后則現(xiàn)價采購。
3、比價采購
系指采購人員請數(shù)家廠商提供價格后，從中加以比價之后，決定廠商進行采購事項。議價采購(PurchasingbyNegotiatingPrices)系指采購人員與廠商雙方經(jīng)討價還價而議定價格后方進行采購。
4、訂價收購
系指購買之物料數(shù)量巨大實非一、二家廠商所能全部提供如鐵路之枕木或公賣局之煙葉，或當市面上該項物料匱乏時，則可訂定價格以現(xiàn)款收購。公開市場采購（OpenMarketPurchases）系指采購人員在公開交易或拍賣場所隨時機動式的采購，因此大宗需要物料時，價格變動頻仍。
四、采購步驟略
五、XX公司的采購方式
（一）原料來源
XX公司的生產(chǎn)原料主要為羽絨，而羽絨的來源，分為鴨毛和鵝毛，鴨、鵝毛是由屠宰場上來的，XX公司以收取干貨為主，至于，XX公司原料是用中介商的方式來取得。因為XX公司對原料的需求，在世界各地的鴨毛、鵝毛都有需要，鴨、鵝毛會因各地質(zhì)量而有所不同，因此，以需求面來看，XX公司必須要到各地去收取鴨、鵝毛，以滿足顧客需求，并維持貨源多樣性的競爭優(yōu)勢。
XX公司在大陸上的貨源，主要是由中介商所提供，中介商在大陸各地收取鴨毛，再交給XX公司。XX公司在大陸設(shè)有工廠，工廠主要扮演吸毛機的角色，它占XX公司大部分的貨源，所收購到的高單價貨源轉(zhuǎn)到臺北，低單價則在當?shù)胤职l(fā)處理。
在臺灣方面，主要以中南部兩家中介商提供大量的貨源。而臺北總公司，則負責歐洲方面的原料，因為鵝毛主要是以歐洲為大宗，但是歐洲沒有固定的中介商，采購人員必須要親自去挑貨，用經(jīng)驗來判斷，不能只靠中介商，以維持良好的質(zhì)量。因為中介商有時會魚目混珠，在羽絨中摻鐵屑，影響質(zhì)量，所以要靠人員鑒定。XX公司也在越南有設(shè)廠，所以越南廠主要是負責收購東南亞方面的貨源。
（二）訂購方式
1、在協(xié)議價格方面
即是選定對象以不公開的方式進行采購，主要以接單的方式為主，以客戶的需求為準則，當客戶下訂單時，XX公司就要向上游供貨商采購，但是XX公司的上游為屠宰場。因此供貨商的教育程度普遍較低，簽訂的合約只能供參考，屠宰場的廠商較不會遵守合約，其實簽訂合約是沒有用的。通常是以設(shè)定價格為主，用之前的采購價格為標準，并且要參考當時的市場價格，而且有時候其它買方出的價格比較好，則可能會破壞行情導(dǎo)致利潤減少。
2、在公開競標方面
因為XX公司的原料很像農(nóng)產(chǎn)品性質(zhì)，而農(nóng)產(chǎn)品主要又類似期貨，是需要計劃性采購的，鴨、鵝可能會受市場供需狀況，而受到波動，例如：一只成熟鴨約經(jīng)過22天才能宰殺，但有可能因為市場上，北京烤鴨很受歡迎而提早宰殺，但是鵝、鴨的羽毛未豐，導(dǎo)致質(zhì)量受影響。站在屠宰場的立場上，主產(chǎn)品是肉，副產(chǎn)品是毛，所以較不重視鵝、鴨的成長狀況，但是，毛是光隆的主要產(chǎn)品，因此要做預(yù)測的動作，在需求量不變，而供應(yīng)量減少的情況下，維持產(chǎn)品質(zhì)量一定。
（三）WTO的影響
東歐的鵝毛質(zhì)量純度較高，因此一直是都是鵝的采購重點，由于臺灣、大陸已加入WTO，各會員國可以直接貿(mào)易，所以東歐的毛料就可以從大陸直接采購，增加便利性，但是也因為WTO的關(guān)系使市場信息流通很快，買方進入賣方市場，議價空間小，而且進入障礙更低，其實在信息不對稱下，才有較大的獲利空間，所以進入WTO后，利潤更低。