儲(chǔ)存作業(yè)管理是指在把將來(lái)要使用或者要出貨的商品保管好的前提下，經(jīng)常對(duì)庫(kù)存進(jìn)行檢查、控制和管理。
儲(chǔ)存作業(yè)管理的目標(biāo)
儲(chǔ)存作業(yè)管理目標(biāo)是最大限度地利用空間，有效地利用勞力和設(shè)備，安全和經(jīng)濟(jì)地搬運(yùn)物品貨物，妥善地保管和管理貨物。
儲(chǔ)存作業(yè)管理的原則
在儲(chǔ)存作業(yè)管理中，有幾個(gè)重要原則必須特別注意，否則作業(yè)效率與庫(kù)存商品的保管質(zhì)量都要受到嚴(yán)重的影響。
(1)先進(jìn)先出原則。
在倉(cāng)庫(kù)保管中，先進(jìn)先出是一項(xiàng)非常重要的原則，尤其是有時(shí)間性的產(chǎn)品，如果不以先進(jìn)先出的原則進(jìn)行處理，可能會(huì)造成儲(chǔ)存貨物的過(guò)期或者變質(zhì)，以致于影響整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的保管效益。
(2)零數(shù)先出原則。
在倉(cāng)庫(kù)中，時(shí)常會(huì)有拆箱零星出貨的情形發(fā)展。因此，在出貨時(shí)，必須考慮以零數(shù)或者已經(jīng)拆箱的產(chǎn)品優(yōu)先考慮出貨。
(3)重下輕上原則。
在儲(chǔ)存規(guī)劃時(shí)，如果是多層樓房時(shí)，應(yīng)該考慮較重的產(chǎn)品存放在樓下，而較輕的產(chǎn)品存放在樓上。如果是使用料架堆疊或者是直接平放地面時(shí)，則應(yīng)該考慮較重的產(chǎn)品存放在下層容易進(jìn)出的地方，而較輕的產(chǎn)品則應(yīng)該存放在上層的位置。如此規(guī)劃布置，才能避免較輕的產(chǎn)品被較重的產(chǎn)品壓壞.同時(shí).也可以提高倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的效率。
(4)A、B、C分類布置原則。
在
產(chǎn)品規(guī)劃布置上，首先應(yīng)該以產(chǎn)品暢銷排行，將產(chǎn)品進(jìn)行A、B、C分類c在平面布置時(shí)，把暢銷的A類產(chǎn)品規(guī)劃靠近門口或者是走道旁，把最不暢銷的C類產(chǎn)品規(guī)劃在角落或者是靠門口較遠(yuǎn)的地方，而B類產(chǎn)品則堆放在A類與C類產(chǎn)品之間。如果是使用托盤式料架時(shí)，則必須考慮A類產(chǎn)品存放于料架第一層容易存取的地方，而B類產(chǎn)品存放在第二層，C類產(chǎn)品則存放于最上層比較不容易存取的地方。如果使用箱式料架時(shí)，則必須考慮人體學(xué)，即A類產(chǎn)品存放于人站立時(shí)兩手很容易存取的中層位置，而B類產(chǎn)品則存放于需要蹲下時(shí)才能存取的位置，C類產(chǎn)品則存放于需要使用梯子或者是椅子才能存取得到的上層存儲(chǔ)位置。如果能夠考慮以上原則，不需要提供硬件設(shè)備，就能夠提高倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)效率。
(5)特性相同的產(chǎn)品存放在一起。
在倉(cāng)庫(kù)保管中，往往會(huì)有許多種類的產(chǎn)品存放在一起，但是每一種產(chǎn)品的特性大都不一樣，有時(shí)存放在一起會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的情形。例如，有些產(chǎn)品會(huì)散發(fā)氣味(香皂、香水等)，有些產(chǎn)品則會(huì)吸收氣味(茶葉等產(chǎn)品)，甚至有些產(chǎn)品散發(fā)、吸收氣味都有(香煙等產(chǎn)品)。若是把會(huì)散發(fā)氣味與吸收氣味的產(chǎn)品存放在一起，則會(huì)使產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生變化，甚至造成退貨的情形。因此在倉(cāng)庫(kù)保管中，一定要特別注意此項(xiàng)原則。